OpenOffice et bases de données
Ca faisait longtemps que je cherchais l'équivalent de MS Access en libre. Je savais qu'il y avait quelque chose avec StarOffice. Maintenant je l'ai testé avec Open Office 1.1 .
Un bon point de départ est : dba

Généralités

Les réglages globaux se passent dans Outils/sources de données.

La base livrée avec OO

Elle s'appelle dBase et a moins de fonctionalités que MySQL.

Carnets d'adresses Mozilla

Accessible en lecture seulement.

OO avec MySQL + JDBC

Initialisations

Voir explications détaillées ici : Database Specific Problems. Comme j'avais déjà Java installé, j'ai choisi la solution JDBC.
Voici ce que j'ai dans la fenêtre Outils / "sources de données" / onglet JDBC :
Classe du pilote JDBC:    com.mysql.jdbc.Driver
URL:                      jdbc:mysql://localhost/ooffice

Avec le client mysql en ligne de commande, j'ai crée une base ooffice et un  utilisateur du même nom avec tous les droits sur les tables de cette base :
CREATE database ooffice;
GRANT CREATE, SELECT, INSERT, UPDATE, DROP, DELETE
ON ooffice.* TO ooffice@127.0.0.1
 IDENTIFIED BY 'mon-mot-de-passe';
On peut alors créer des tables dans OpenOffice à la facon MS Access. Mais on n'a pas toutes les facilités. En particulier AUTO_INCREMENT ne semble pas disponible. Je crée donc mes tables en SQL :
use ooffice;
create table jmv_contact (nom varchar(50), telephone varchar(14),
 id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT, PRIMARY KEY (id) );
Notez bien que, pour qu'une table soit accessible en écriture dans OpenOffice, il faut une clé primaire.
Voici comment créer une table "reunion" dont le champ "organisateur" est une référence vers le champ "id" de la table "jmv_contact" :
create table reunion ( date DATE, lieu varchar(50),
 organisateur INT, id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,
 PRIMARY KEY (id), FOREIGN KEY(organisateur) REFERENCES jmv_contact(id) );

Utilisation

Manuel ici : http://www.unixodbc.org/doc/OOoMySQL9.pdf

On peut alors faire apparaitre la sous-fenêtre qui est l'équivalent de Access en cliquant sur Affichage / "sources de données". Dans le menu déroulant on déplie une source de données et on a "tables" et "requêtes". Là je dois dire que je suis déçu. On a l'impression que les développeurs de StarOffice ont essayé de reproduire jusqu'aux défauts de Access, comme le fait que le code SQL n'est pas conservé par l'interface graphique.